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餃子機的智能化主要表現在以下幾個方面：
1、智能化設備：餃子機配備了各種智能化設備，如智能計量設備、智能溫度控制設備、智能濕度控制設備等。
能夠實時監測生產過程中的各種參數，如面團的軟硬程度、餡料的質量等，并根據需要自動調整加水量、攪拌時間等，保證餃子的口感和質量。
2、人機交互界面：餃子機配備了人機交互界面，可以顯示生產過程中的各種參數和故障信息，方便操作人員實時監控和調整生產。
同時，人機交互界面還可以實現遠程控制，方便生產管理。
3、可追溯性管理：一些高端的餃子機配備了可追溯性管理系統，能夠記錄生產過程中的每一個環節和參數，實現生產過程的可追溯。
這有助于在出現問題時迅速找到原因并采取措施，保證產品的質量和安全。
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